Korea

Dakkochi

Name: Dakkochi
Total time: 30 min
Yield: 4 Spiesse
Cuisine: Korea
Ingredients: 500 g Hähnchenschenkel ohne Knochen; 2 EL Gochujang (Chilipaste); je 1 EL Sojasauce & Honig; 2 Stück Frühlingszwiebeln; je etwas Knoblauch & Ingwer; 4 Stück Holzspiesse

Koreanische Hähnchenspiesse vom Strassenstand

Dakkochi sind glasierte Hähnchenspiesse, die in Korea an Strassenständen frisch gegrillt verkauft werden.

Eine süss-scharfe Sauce aus Gochujang und Sojasauce verleiht ihnen den typischen klebrigen Glanz.

Portionen4 Spiesse

Zeit30 Min.

NiveauEinfach

Zutaten

Hähnchenschenkel ohne Knochen500 g
Gochujang (Chilipaste)2 EL
Sojasauce & Honigje 1 EL
Frühlingszwiebeln2 Stück
Knoblauch & Ingwerje etwas
Holzspiesse4 Stück

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Hähnchen und Frühlingszwiebeln abwechselnd aufspiessen.
Sauce aus Gochujang, Sojasauce und Honig rühren.
Spiesse auf dem Grill oder in der Pfanne garen.
Mehrfach mit Sauce bestreichen.
Klebrig glasiert und heiss servieren.

Mach es original

Gochujang und Sojasauce findest du in der Asia Boutique.

Zutaten entdecken