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Taiwan
Danbing
Taiwanesische Eiercrêpe-Rolle zum Frühstück
Danbing ist eine herzhafte Frühstücksrolle aus Taiwan, bei der ein dünner Mehlpfannkuchen mit Ei zusammengebacken wird.
Die noch warme Crêpe wird aufgerollt, in Stücke geschnitten und mit süsser Sojasauce serviert, ein fester Bestandteil taiwanesischer Frühstücksläden.
Portionen2
Zeit20 Min.
NiveauEinfach
Zutaten
- Weizenmehl120 g
- Eier3 Stück
- Wasser200 ml
- Frühlingszwiebel2 Stangen
- Süsse Sojasaucezum Servieren
- Öl & Salzje etwas
★ = original in der Asia Boutique erhältlich
Zubereitung
Mehl, Wasser, Frühlingszwiebel und Salz zu dünnem Teig verrühren.
Eine dünne Crêpe in die Pfanne giessen.
Verquirltes Ei darübergeben und stocken lassen.
Die Crêpe aufrollen.
In Stücke schneiden und mit süsser Sojasauce servieren.
Mach es original
Süsse Sojasauce für Danbing gibt es in der Asia Boutique.