Japan

Doria

Name: Doria
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Japan
Ingredients: 400 g Gekochter Reis; 200 g Garnelen; je etwas Butter & Mehl; 400 ml Milch; 100 g Geriebener Käse; je etwas Zwiebel & Pilze

Japanischer Reisauflauf mit Béchamel

Doria ist ein japanisches Yoshoku-Gericht, das Reis mit cremiger Béchamelsauce überbäckt und in den 1930er-Jahren in einem Hotel in Yokohama entstand.

Buttriger Reis und eine goldene Käsekruste machen den Auflauf zu einem beliebten Wohlfühlessen, oft mit Garnelen.

Portionen2

Zeit50 Min.

NiveauMittel

Zutaten

Gekochter Reis400 g
Garnelen200 g
Butter & Mehlje etwas
Milch400 ml
Geriebener Käse100 g
Zwiebel & Pilzeje etwas

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Butter, Mehl und Milch zu Béchamel verrühren.
Zwiebel, Pilze und Garnelen anbraten.
Buttrigen Reis in eine Auflaufform geben.
Béchamel und Garnelen darauf verteilen, mit Käse bestreuen.
Im Ofen goldbraun überbacken und servieren.

Mach es original

Zutaten für Doria gibt es in der Asia Boutique.

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