Korea

Dubu Jorim

Name: Dubu Jorim
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Korea
Ingredients: 400 g Fester Tofu; 3 EL Sojasauce; 1 EL Gochugaru (Chiliflocken); 2 Zehen Knoblauch; 2 Stück Frühlingszwiebeln; je 1 TL Sesamöl & Zucker

Geschmorter Tofu in würziger Sojasauce

Dubu Jorim ist eine beliebte koreanische Beilage aus angebratenem Tofu, der in einer würzigen Sojasauce geschmort wird.

Die Sauce aus Sojasauce, Knoblauch und Gochugaru zieht in den Tofu ein und macht ihn herzhaft und leicht scharf.

Portionen4

Zeit25 Min.

NiveauEinfach

Zutaten

Fester Tofu400 g
Sojasauce3 EL
Gochugaru (Chiliflocken)1 EL
Knoblauch2 Zehen
Frühlingszwiebeln2 Stück
Sesamöl & Zuckerje 1 TL

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Tofu in dicke Scheiben schneiden.
In der Pfanne goldbraun anbraten.
Sauce aus Sojasauce, Gochugaru und Knoblauch mischen.
Über den Tofu giessen und sanft schmoren.
Mit Frühlingszwiebeln und Sesam bestreuen.

Mach es original

Sojasauce und Gochugaru findest du in der Asia Boutique.

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