Japan

Ebi Chili

Name: Ebi Chili
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Japan
Ingredients: 300 g Garnelen; 1 EL Chili-Bohnenpaste (Doubanjiang); 2 EL Ketchup; je etwas Knoblauch & Ingwer; 2 Stück Frühlingszwiebel; 1 TL Speisestärke

Garnelen in pikanter Chilisauce

Ebi Chili gehört zur japanisch-chinesischen Küche und wurde vom Koch Chen Kenmin in Japan populär gemacht.

Knackige Garnelen werden in einer süsslich-scharfen Sauce aus Chili, Knoblauch und Tomate geschwenkt.

Portionen2

Zeit30 Min.

NiveauMittel

Zutaten

Garnelen300 g
Chili-Bohnenpaste (Doubanjiang)1 EL
Ketchup2 EL
Knoblauch & Ingwerje etwas
Frühlingszwiebel2 Stück
Speisestärke1 TL

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Garnelen schälen und trocken tupfen.
Knoblauch, Ingwer und Chilipaste anbraten.
Ketchup und etwas Wasser zugeben.
Garnelen einrühren und kurz garen.
Mit Stärke binden und mit Frühlingszwiebel servieren.

Mach es original

Doubanjiang findest du in der Asia Boutique.

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