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Philippinen
Ensaymada
Buttriges philippinisches Brioche-Gebäck
Ensaymada ist ein weiches, spiralförmiges philippinisches Brioche-Gebäck mit spanischen Wurzeln.
Bestrichen mit Butter, bestreut mit Zucker und geriebenem Käse, ist es ein beliebtes Gebäck zu Festtagen.
Portionen8 Stück
Zeit180 Min.
NiveauAnspruchsvoll
Zutaten
- Mehl350 g
- Eier3 Stück
- Butter120 g
- Zucker80 g
- Hefe & Milchje etwas
- Geriebener Käsezum Bestreuen
★ = original in der Asia Boutique erhältlich
Zubereitung
Hefeteig aus Mehl, Milch, Eiern und Zucker kneten.
Mit weicher Butter zu einem glänzenden Teig verarbeiten.
Gehen lassen, ausrollen und zu Spiralen formen.
Erneut gehen lassen und goldbraun backen.
Mit Butter bestreichen und mit Zucker und Käse bestreuen.
Mach es original
Backzutaten findest du in der Asia Boutique.