Korea

Eomuk Guk

Name: Eomuk Guk
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Korea
Ingredients: 300 g Fischkuchen (Eomuk); 200 g Rettich; 1 Handvoll Getrocknete Sardellen; 1 Stück Kombu; 1 EL Sojasauce; 2 Stangen Frühlingszwiebel

Koreanische Fischkuchen-Suppe

Eomuk Guk ist eine klare, herzhafte Suppe aus Fischkuchen - ein beliebter Strassen-Snack, besonders an kalten Wintertagen.

Die Fischkuchen werden oft auf Spiesse gezogen und in einer leichten Brühe mit Rettich und Sardellen serviert.

Portionen3

Zeit30 Min.

NiveauEinfach

Zutaten

Fischkuchen (Eomuk)300 g
Rettich200 g
Getrocknete Sardellen1 Handvoll
Kombu1 Stück
Sojasauce1 EL
Frühlingszwiebel2 Stangen

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Sardellen und Kombu in Wasser zu Brühe köcheln, abseihen.
Rettich in der Brühe weich garen.
Fischkuchen auf Spiesse ziehen, zugeben.
Mit Sojasauce abschmecken.
Mit Frühlingszwiebel servieren.

Mach es original

Kombu und Sardellen für Eomuk Guk gibt es in der Asia Boutique.

Zutaten entdecken