Indonesien

Es Pisang Ijo

Name: Es Pisang Ijo
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesien
Ingredients: 4 Stück Reife Bananen; 150 g Reismehl; 1 TL Pandan-Extrakt; 400 ml Kokosmilch; nach Belieben Roter Sirup; nach Belieben Crushed Ice

Grün umhüllte Banane mit Kokossauce

Es Pisang Ijo ist ein Dessert aus Makassar, bei dem Bananen in einen grünen Reismehlteig gehüllt werden.

Serviert mit Kokossauce, Sirup und Eis, ist es eine erfrischende Süssspeise für tropische Tage.

Portionen4

Zeit40 Min.

NiveauMittel

Zutaten

Reife Bananen4 Stück
Reismehl150 g
Pandan-Extrakt1 TL
Kokosmilch400 ml
Roter Sirupnach Belieben
Crushed Icenach Belieben

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Reismehl mit Pandan und Wasser zu grünem Teig rühren.
Teig dünn ausrollen und Bananen darin einhüllen.
Kurz dämpfen, bis der Mantel fest ist.
Kokossauce aus Kokosmilch und Reismehl kochen.
In Scheiben mit Sauce, Sirup und Eis servieren.

Mach es original

Pandan und Kokosmilch findest du in der Asia Boutique.

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