China

Fanqie Niunan

Name: Fanqie Niunan
Total time: 120 min
Yield: 4
Cuisine: China
Ingredients: 700 g Rinderbrust (Brisket); 500 g Tomaten; je etwas Ingwer & Sternanis; 3 EL Sojasauce; 1 EL Zucker; 2 Stück Frühlingszwiebel

Geschmorte Rinderbrust mit Tomaten

Fanqie Niunan ist ein kantonesischer Schmoreintopf aus zarter Rinderbrust und Tomaten.

Lang gegart, wird die Brust butterzart und die Sauce süsslich-säuerlich von den zerfallenen Tomaten.

Portionen4

Zeit120 Min.

NiveauAnspruchsvoll

Zutaten

Rinderbrust (Brisket)700 g
Tomaten500 g
Ingwer & Sternanisje etwas
Sojasauce3 EL
Zucker1 EL
Frühlingszwiebel2 Stück

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Rinderbrust würfeln und blanchieren.
Mit Ingwer, Sternanis und Sojasauce ansetzen.
Lange weich schmoren.
Tomaten zugeben und zerfallen lassen.
Mit Zucker abschmecken und mit Frühlingszwiebel servieren.

Mach es original

Sternanis und Sojasauce findest du in der Asia Boutique.

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