Singapur

Fish Head Bee Hoon

Name: Fish Head Bee Hoon
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Singapur
Ingredients: 600 g Fischstücke oder Fischkopf; 250 g Reisnudeln (Bee Hoon); 100 ml Verdampfte Milch; je etwas Ingwer & Knoblauch; je etwas Eingelegtes Gemüse & Tomate; 2 Stück Frühlingszwiebel

Singapurer Fischsuppe mit Reisnudeln

Fish Head Bee Hoon ist eine beliebte Suppe der singapurischen Hawker-Stände aus Fisch und feinen Reisnudeln.

Ein Schuss verdampfte Milch macht die Brühe cremig-weiss und mildert den kräftigen Fischgeschmack.

Portionen3

Zeit40 Min.

NiveauMittel

Zutaten

Fischstücke oder Fischkopf600 g
Reisnudeln (Bee Hoon)250 g
Verdampfte Milch100 ml
Ingwer & Knoblauchje etwas
Eingelegtes Gemüse & Tomateje etwas
Frühlingszwiebel2 Stück

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Fisch leicht anbraten und beiseitestellen.
Ingwer und Knoblauch anschwitzen, mit Wasser aufgiessen.
Gemüse zugeben und köcheln.
Reisnudeln und Milch einrühren.
Fisch zurückgeben und heiss servieren.

Mach es original

Reisnudeln findest du in der Asia Boutique.

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