Korea

Gaji Namul

Name: Gaji Namul
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Korea
Ingredients: 2 Stück Aubergine; 1 EL Sojasauce; 1 EL Sesamöl; 1 Zehe Knoblauch; je etwas Frühlingszwiebel & Sesam; etwas Gochugaru (optional)

Gedämpfte Auberginen-Beilage

Gaji Namul ist eine klassische koreanische Banchan-Beilage aus gedämpfter Aubergine.

Die weiche Aubergine wird in Streifen gezupft und mit Sojasauce, Sesamöl, Knoblauch und Sesam angemacht.

Portionen4

Zeit20 Min.

NiveauEinfach

Zutaten

Aubergine2 Stück
Sojasauce1 EL
Sesamöl1 EL
Knoblauch1 Zehe
Frühlingszwiebel & Sesamje etwas
Gochugaru (optional)etwas

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Aubergine längs vierteln und weich dämpfen.
Etwas abkühlen lassen und in Streifen zupfen.
Sojasauce, Sesamöl und Knoblauch verrühren.
Aubergine vorsichtig mit der Sauce vermengen.
Mit Frühlingszwiebel und Sesam bestreut servieren.

Mach es original

Sesamöl und Gochugaru für Gaji Namul gibt es in der Asia Boutique.

Zutaten entdecken