Philippinen

Ginisang Monggo

Name: Ginisang Monggo
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Philippinen
Ingredients: 250 g Mungbohnen; 150 g Schweinebauch; 100 g Garnelen; 1 Bund Blattgemüse (Spinat); je etwas Knoblauch, Zwiebel & Tomate; 1 EL Fischsauce

Philippinischer Mungbohneneintopf

Ginisang Monggo ist ein nahrhafter philippinischer Eintopf aus weich gekochten Mungbohnen.

Mit etwas Schwein, Garnelen und Blattgemüse wird er traditionell freitags gegessen.

Portionen4

Zeit50 Min.

NiveauEinfach

Zutaten

Mungbohnen250 g
Schweinebauch150 g
Garnelen100 g
Blattgemüse (Spinat)1 Bund
Knoblauch, Zwiebel & Tomateje etwas
Fischsauce1 EL

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Mungbohnen weich kochen.
Knoblauch, Zwiebel und Tomate anbraten.
Schwein und Garnelen zugeben.
Gekochte Bohnen einrühren und köcheln.
Blattgemüse zugeben und mit Fischsauce abschmecken.

Mach es original

Mungbohnen und Fischsauce findest du in der Asia Boutique.

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