Korea

Godeungeo Gui

Name: Godeungeo Gui
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Korea
Ingredients: 2 Stück Makrele (filetiert); 2 EL Grobes Salz; 1 EL Reiswein (Mirim); 1 EL Öl; 1 Stück Zitrone

Gegrillte Makrele auf koreanische Art

Godeungeo Gui ist gesalzene, gegrillte Makrele, ein einfaches und beliebtes Alltagsgericht in Korea.

Das fette Fischfleisch wird nur mit Salz gewürzt und mit Reis und Banchan serviert.

Portionen2

Zeit25 Min.

NiveauEinfach

Zutaten

Makrele (filetiert)2 Stück
Grobes Salz2 EL
Reiswein (Mirim)1 EL
Öl1 EL
Zitrone1 Stück

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Makrele mit Reiswein abtupfen.
Beidseitig grosszügig salzen.
Kurz ziehen lassen.
In der Pfanne oder im Grill knusprig garen.
Mit Zitrone und Reis servieren.

Mach es original

Reiswein findest du in der Asia Boutique.

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