Korea

Godeungeo Jorim

Name: Godeungeo Jorim
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Korea
Ingredients: 2 Stück Makrele (in Stücken); 300 g Rettich; 2 EL Gochugaru (Chiliflocken); 3 EL Sojasauce; je etwas Knoblauch & Ingwer; 2 Stangen Frühlingszwiebel

Geschmorte Makrele mit Rettich

Godeungeo Jorim ist ein herzhaftes koreanisches Schmorgericht aus Makrele und Rettich in einer würzigen Chili-Sojasauce.

Der Rettich saugt die kräftige Sauce auf, während die Makrele zart und aromatisch wird - ein nahrhaftes Familiengericht.

Portionen3

Zeit40 Min.

NiveauMittel

Zutaten

Makrele (in Stücken)2 Stück
Rettich300 g
Gochugaru (Chiliflocken)2 EL
Sojasauce3 EL
Knoblauch & Ingwerje etwas
Frühlingszwiebel2 Stangen

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Rettich in dicke Scheiben in den Topf legen.
Makrelenstücke darauf betten.
Würzsauce aus Gochugaru, Sojasauce, Knoblauch und Ingwer übergiessen.
Mit etwas Wasser zugedeckt schmoren.
Sauce über den Fisch löffeln, mit Frühlingszwiebel servieren.

Mach es original

Gochugaru für Godeungeo Jorim gibt es in der Asia Boutique.

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