Indonesien

Gohu Ikan

Name: Gohu Ikan
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Indonesien
Ingredients: 300 g Frischer Thunfisch (Sashimi-Qualität); 4 EL Limetten- oder Kalamansisaft; je etwas Schalotten & Chili; 3 EL Kokosöl; 1 Bund Zitronenbasilikum; 2 EL Geröstete Erdnüsse

Roher Thunfischsalat aus Ternate

Gohu Ikan ist ein roher Thunfischsalat von den Molukken, manchmal das Sashimi Ternates genannt.

Der Fisch wird in Zitrussaft mariniert und mit heissem Kokosöl, Chili und Basilikum aromatisiert.

Portionen2

Zeit25 Min.

NiveauEinfach

Zutaten

Frischer Thunfisch (Sashimi-Qualität)300 g
Limetten- oder Kalamansisaft4 EL
Schalotten & Chilije etwas
Kokosöl3 EL
Zitronenbasilikum1 Bund
Geröstete Erdnüsse2 EL

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Thunfisch würfeln und in Zitrussaft marinieren.
Schalotten und Chili fein hacken.
Kokosöl erhitzen und über die Schalotten giessen.
Mit dem Fisch und Basilikum mischen.
Mit gehackten Erdnüssen bestreut servieren.

Mach es original

Kokosöl findest du in der Asia Boutique.

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