Vietnam

Gỏi Đu Đủ

Name: Gỏi Đu Đủ
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Vietnam
Ingredients: 400 g Grüne Papaya; je etwas Fischsauce & Limette; je etwas Zucker & Knoblauch; 1 Handvoll Vietnamesische Kräuter; 3 EL Geröstete Erdnüsse; je etwas Röstschalotten & Chili

Vietnamesischer grüner Papayasalat

Gỏi Đu Đủ ist ein frischer vietnamesischer Salat aus geraspelter grüner Papaya in einem süss-sauren Fischsauce-Dressing.

Knackige Kräuter, geröstete Erdnüsse und Röstschalotten geben dem leichten Salat Textur und Tiefe.

Portionen3

Zeit25 Min.

NiveauEinfach

Zutaten

Grüne Papaya400 g
Fischsauce & Limetteje etwas
Zucker & Knoblauchje etwas
Vietnamesische Kräuter1 Handvoll
Geröstete Erdnüsse3 EL
Röstschalotten & Chilije etwas

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Grüne Papaya fein raspeln und kurz salzen.
Fischsauce, Limette, Zucker und Knoblauch zum Dressing rühren.
Papaya ausdrücken und mit dem Dressing mischen.
Kräuter und Chili untermengen.
Mit Erdnüssen und Röstschalotten bestreut servieren.

Mach es original

Fischsauce für Gỏi Đu Đủ gibt es in der Asia Boutique.

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