Japan

Goma Ae

Name: Goma Ae
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Japan
Ingredients: 300 g Spinat; 4 EL Gerösteter Sesam; 1 EL Sojasauce; 1 EL Zucker; 1 TL Mirin; 1 Prise Salz

Spinat mit süsser Sesamsauce

Goma Ae ist eine klassische japanische Beilage aus blanchiertem Spinat in einer cremigen Sesamsauce.

Geröstete, gemahlene Sesamsamen mit Sojasauce und Zucker ergeben das nussig-süsse Dressing.

Portionen4

Zeit15 Min.

NiveauEinfach

Zutaten

Spinat300 g
Gerösteter Sesam4 EL
Sojasauce1 EL
Zucker1 EL
Mirin1 TL
Salz1 Prise

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Spinat kurz blanchieren und kalt abschrecken.
Gut ausdrücken und in Stücke schneiden.
Sesam mörsern, bis Öl austritt.
Mit Sojasauce, Zucker und Mirin zur Sauce rühren.
Spinat darin wenden und servieren.

Mach es original

Gerösteten Sesam findest du in der Asia Boutique.

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