Sri Lanka

Gotu Kola Sambol

Name: Gotu Kola Sambol
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Sri Lanka
Ingredients: 150 g Pennywort (Gotu Kola); 100 g Frisch geriebene Kokosnuss; 1 Stück Rote Zwiebel; 2 EL Limettensaft; 1 Stück Grüne Chili; je etwas Salz & Maledivenfisch

Srilankischer Pennywort-Kokossalat

Gotu Kola Sambol ist ein srilankischer Salat aus fein geschnittenem Pennywort (Gotu Kola) und frisch geriebener Kokosnuss.

Limette, rote Zwiebel und Chili machen den nährstoffreichen Salat frisch und würzig; er begleitet Reis und Curry.

Portionen4

Zeit20 Min.

NiveauEinfach

Zutaten

Pennywort (Gotu Kola)150 g
Frisch geriebene Kokosnuss100 g
Rote Zwiebel1 Stück
Limettensaft2 EL
Grüne Chili1 Stück
Salz & Maledivenfischje etwas

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Pennywort sehr fein schneiden.
Zwiebel und Chili fein hacken.
Mit geriebener Kokosnuss vermengen.
Mit Limettensaft, Salz und Maledivenfisch abschmecken.
Gut durchmischen und frisch servieren.

Mach es original

Maledivenfisch für Gotu Kola Sambol gibt es in der Asia Boutique.

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