China

Guilin Mifen

Name: Guilin Mifen
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: China
Ingredients: 300 g Runde Reisnudeln; 200 g Schweinefleisch; je etwas Sternanis & Zimt; 2 EL Dunkle Sojasauce; 3 EL Geröstete Erdnüsse; je etwas Saures Gemüse & Frühlingszwiebel

Reisnudeln aus Guilin mit Bratensauce

Guilin Mifen sind runde Reisnudeln aus der Stadt Guilin in Guangxi, die mit einer dunklen, gewürzten Bratensauce angemacht werden.

Klassisch kommen knuspriges Schweinefleisch, geröstete Erdnüsse und eingelegtes saures Gemüse dazu, oft trocken statt in der Suppe.

Portionen2

Zeit40 Min.

NiveauMittel

Zutaten

Runde Reisnudeln300 g
Schweinefleisch200 g
Sternanis & Zimtje etwas
Dunkle Sojasauce2 EL
Geröstete Erdnüsse3 EL
Saures Gemüse & Frühlingszwiebelje etwas

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Schweinefleisch mit Sternanis und Soja schmoren.
Den Sud zu einer dunklen Bratensauce einkochen.
Reisnudeln einweichen und garen.
Nudeln mit der Bratensauce mischen.
Mit Fleisch, Erdnüssen und saurem Gemüse toppen.

Mach es original

Runde Reisnudeln für Guilin Mifen gibt es in der Asia Boutique.

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