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Korea
Gungjung Tteokbokki
Königliche Reiskuchen in Sojasauce
Gungjung Tteokbokki ist die nicht scharfe Hofvariante der Reiskuchen, die einst am koreanischen Königshof serviert wurde.
Statt Gochujang sorgt eine milde Sojasauce für Würze; Rindfleisch, Pilze und buntes Gemüse machen es zum eleganten Gericht.
Portionen3
Zeit35 Min.
NiveauMittel
Zutaten
- Reiskuchen (Tteok)400 g
- Rindfleisch200 g
- Sojasauce3 EL
- Shiitake & Paprikaje etwas
- Karotte & Frühlingszwiebelje etwas
- Sesamöl & Zuckerje etwas
★ = original in der Asia Boutique erhältlich
Zubereitung
Reiskuchen einweichen, falls hart.
Rindfleisch mit Sojasauce und Zucker marinieren.
Fleisch und Gemüse in Sesamöl anbraten.
Reiskuchen zugeben und mit Sojasauce schwenken.
Bis alles glänzt garen, mit Sesam servieren.
Mach es original
Tteok und Sesamöl für Gungjung Tteokbokki gibt es in der Asia Boutique.