Pakistan

Halwa Puri

Name: Halwa Puri
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Pakistan
Ingredients: 150 g Griess; je etwas Zucker & Ghee; 250 g Weizenmehl (für Puri); 200 g Kichererbsen; je etwas Kardamom & Safran; reichlich Öl zum Frittieren

Pakistanisches Wochenend-Frühstück

Halwa Puri ist ein üppiges Wochenend-Frühstück aus Pakistan, das süssen Griess-Halwa mit frittiertem Puri-Brot vereint.

Dazu kommt würziges Kichererbsen-Curry (Chana), sodass süss und herzhaft auf einem Teller zusammenkommen.

Portionen4

Zeit60 Min.

NiveauMittel

Zutaten

Griess150 g
Zucker & Gheeje etwas
Weizenmehl (für Puri)250 g
Kichererbsen200 g
Kardamom & Safranje etwas
Öl zum Frittierenreichlich

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Griess in Ghee rösten, mit Zuckersirup und Kardamom zu Halwa kochen.
Festen Teig für Puri kneten und ruhen lassen.
Gekochte Kichererbsen würzig zu Chana köcheln.
Puri-Scheiben in heissem Öl aufblasend frittieren.
Halwa, Puri und Chana zusammen servieren.

Mach es original

Griess und Kardamom für Halwa Puri gibt es in der Asia Boutique.

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