Korea

Hobak Jeon

Name: Hobak Jeon
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Korea
Ingredients: 2 Stück Zucchini; 2 Stück Eier; 60 g Mehl; etwas Salz; 2 EL Öl; zum Dippen Sojasauce & Essig

In Ei gebratene Zucchinischeiben

Hobak Jeon sind koreanische Zucchinischeiben, die in Mehl und Ei gewendet und in der Pfanne goldgelb gebraten werden.

Als Jeon gehören sie zu Feiertagen und werden mit einem Dip aus Sojasauce und Essig gereicht.

Portionen4

Zeit20 Min.

NiveauEinfach

Zutaten

Zucchini2 Stück
Eier2 Stück
Mehl60 g
Salzetwas
Öl2 EL
Sojasauce & Essigzum Dippen

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Zucchini in Scheiben schneiden und leicht salzen.
In Mehl wenden.
Durch verquirltes Ei ziehen.
In Öl beidseitig goldgelb braten.
Mit Sojasauce-Essig-Dip servieren.

Mach es original

Sojasauce findest du in der Asia Boutique.

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