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Korea
Hoppang
Gedämpftes Brötchen mit süsser Bohne
Hoppang ist ein flauschiges gedämpftes Brötchen, das in Korea vor allem im Winter an Kiosken aus dampfenden Vitrinen verkauft wird.
Die klassische Füllung aus süsser roter Bohne wärmt, es gibt aber auch herzhafte Varianten mit Gemüse oder Pizza-Geschmack.
Portionen8 Stück
Zeit50 Min.
NiveauMittel
Zutaten
- Weizenmehl300 g
- Hefe & Zuckerje etwas
- Süsse rote Bohnenpaste250 g
- Milch150 ml
- Backpulver1 TL
- Öl & Salzje etwas
★ = original in der Asia Boutique erhältlich
Zubereitung
Mehl, Hefe, Zucker und Milch zu Teig kneten, gehen lassen.
Teig portionieren und flach drücken.
Bohnenpaste einfüllen und rundum verschliessen.
Mit Schluss nach unten nochmals gehen lassen.
Etwa 15 Minuten dämpfen und warm servieren.
Mach es original
Rote Bohnenpaste für Hoppang gibt es in der Asia Boutique.