Alle Rezepte
Thailand
Hoy Tod
Knuspriger Austern-Pfannkuchen
Hoy Tod ist ein knuspriger thailändischer Pfannkuchen mit Austern oder Muscheln, der an Strassenständen in Bangkok beliebt ist.
Ein Teig aus Reis- und Tapiokamehl wird mit Ei knusprig gebraten und mit Sojasprossen und Sriracha serviert.
Portionen2
Zeit30 Min.
NiveauMittel
Zutaten
- Austern oder Muscheln250 g
- Reismehl & Tapiokamehlje 60 g
- Ei2 Stück
- Sojasprossen150 g
- Frühlingszwiebel & Korianderje etwas
- Sojasauce & Srirachaje etwas
★ = original in der Asia Boutique erhältlich
Zubereitung
Reis- und Tapiokamehl mit Wasser zu Teig verrühren.
Teig in die heisse Pfanne giessen, Austern darauf.
Ei darübergeben und knusprig braten.
Sojasprossen zugeben und kurz mitbraten.
Mit Koriander, Frühlingszwiebel und Sriracha servieren.
Mach es original
Tapiokamehl für Hoy Tod gibt es in der Asia Boutique.