Japan

Ika Yaki

Name: Ika Yaki
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Japan
Ingredients: 2 Stück Ganzer Tintenfisch; 3 EL Sojasauce; 2 EL Mirin; 1 EL Zucker; 1 Stück Ingwer; etwas Öl

Gegrillter Tintenfisch vom Festival-Stand

Ika Yaki ist gegrillter ganzer Tintenfisch, ein klassischer Snack japanischer Sommerfeste und Märkte.

Mit einer Glasur aus Sojasauce und Mirin bestrichen, bekommt er ein rauchig-süsses Aroma.

Portionen2

Zeit20 Min.

NiveauEinfach

Zutaten

Ganzer Tintenfisch2 Stück
Sojasauce3 EL
Mirin2 EL
Zucker1 EL
Ingwer1 Stück
Öletwas

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Tintenfisch säubern und leicht einschneiden.
Sauce aus Sojasauce, Mirin und Zucker einkochen.
Tintenfisch auf dem Grill garen.
Mehrfach mit der Glasur bestreichen.
In Ringe schneiden und heiss servieren.

Mach es original

Mirin und Sojasauce findest du in der Asia Boutique.

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