Philippinen

Inihaw na Liempo

Name: Inihaw na Liempo
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Philippinen
Ingredients: 800 g Schweinebauch am Stück; 4 EL Sojasauce; 3 EL Kalamansi oder Zitrone; 3 EL Bananenketchup; je etwas Knoblauch & Pfeffer; 1 EL Brauner Zucker

Gegrillter Schweinebauch nach philippinischer Art

Inihaw na Liempo ist gegrillter Schweinebauch, ein fester Bestandteil philippinischer Grillfeste.

Eine Marinade aus Sojasauce, Kalamansi, Knoblauch und Bananenketchup gibt dem Fleisch seinen süss-würzigen Glanz.

Portionen4

Zeit45 Min.

NiveauMittel

Zutaten

Schweinebauch am Stück800 g
Sojasauce4 EL
Kalamansi oder Zitrone3 EL
Bananenketchup3 EL
Knoblauch & Pfefferje etwas
Brauner Zucker1 EL

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Schweinebauch mit allen Zutaten marinieren.
Mehrere Stunden ziehen lassen.
Über mittlerer Glut langsam grillen.
Mehrfach mit der Marinade bestreichen.
In Scheiben schneiden und mit Essig-Dip servieren.

Mach es original

Bananenketchup und Sojasauce findest du in der Asia Boutique.

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