Korea

Jangjorim

Name: Jangjorim
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Korea
Ingredients: 400 g Mageres Rindfleisch (Brust); 100 ml Sojasauce; 6 Stück Wachteleier oder Eier; 4 Zehen Knoblauch; 2 Stück Grüne Chilis; 1 EL Zucker

In Sojasauce geschmortes Rindfleisch

Jangjorim ist eine herzhafte koreanische Beilage aus magerem Rindfleisch, das in Sojasauce geschmort wird.

Das Fleisch wird in Fasern gezupft und zusammen mit gekochten Eiern in der salzigen Sauce aufbewahrt.

Portionen6

Zeit40 Min.

NiveauEinfach

Zutaten

Mageres Rindfleisch (Brust)400 g
Sojasauce100 ml
Wachteleier oder Eier6 Stück
Knoblauch4 Zehen
Grüne Chilis2 Stück
Zucker1 EL

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Rindfleisch in Wasser vorgaren und die Brühe behalten.
Mit Sojasauce, Knoblauch und Zucker schmoren.
Gekochte Eier hinzugeben.
Fleisch in Fasern zupfen.
Kühl gelagert als Beilage zu Reis servieren.

Mach es original

Sojasauce findest du in der Asia Boutique.

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