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Korea
Jatjuk
Cremiger koreanischer Pinienkern-Brei
Jatjuk ist ein samtiger koreanischer Reisbrei aus gemahlenen Pinienkernen und Reis, der als nahrhaftes Schon- und Festtagsessen gilt.
Der milde, nussige Brei wurde einst der Königsfamilie serviert und wird heute oft Genesenden und am Morgen gereicht.
Portionen3
Zeit35 Min.
NiveauEinfach
Zutaten
- Pinienkerne100 g
- Eingeweichter Reis120 g
- Wasser800 ml
- Salz1 Prise
- Honig (optional)etwas
★ = original in der Asia Boutique erhältlich
Zubereitung
Pinienkerne und Reis getrennt fein mahlen.
Reispaste mit Wasser aufkochen und rühren.
Pinienkernpaste einrühren und sanft köcheln.
Rühren, bis der Brei cremig und glatt ist.
Mit Salz abschmecken, mit Pinienkernen garnieren.
Mach es original
Pinienkerne für Jatjuk gibt es in der Asia Boutique.