China

Jiachang Doufu

Name: Jiachang Doufu
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: China
Ingredients: 400 g Fester Tofu; 1 EL Doubanjiang (Bohnenpaste); 150 g Schweinefleisch; je etwas Paprika & Frühlingszwiebel; je etwas Sojasauce & Knoblauch; 3 EL Öl

Hausmannskost-Tofu aus Sichuan

Jiachang Doufu bedeutet Tofu nach Hausmannsart und gehört zu den beliebtesten Alltagsgerichten Chinas.

Goldbraun gebratener Tofu wird mit Doubanjiang, Schweinefleisch und Gemüse in einer herzhaften Sauce geschmort.

Portionen3

Zeit30 Min.

NiveauEinfach

Zutaten

Fester Tofu400 g
Doubanjiang (Bohnenpaste)1 EL
Schweinefleisch150 g
Paprika & Frühlingszwiebelje etwas
Sojasauce & Knoblauchje etwas
Öl3 EL

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Tofu in Dreiecke schneiden und goldbraun braten.
Schweinefleisch im Wok anbraten.
Doubanjiang und Knoblauch zugeben.
Tofu, Paprika und etwas Wasser einrühren.
Kurz schmoren und mit Frühlingszwiebel servieren.

Mach es original

Doubanjiang findest du in der Asia Boutique.

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