China

Jingjiang Rousi

Name: Jingjiang Rousi
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: China
Ingredients: 300 g Schweinefleisch in Streifen; 2 EL Süsse Bohnensauce (Tianmianjiang); 3 Stück Frühlingszwiebel; nach Belieben Tofuhaut oder Pfannkuchen; je etwas Speisestärke & Reiswein; 2 EL Öl

Pekinger Schweinestreifen in Bohnensauce

Jingjiang Rousi sind Schweinestreifen, die in einer süsslichen süssen Bohnensauce nach Pekinger Art gebraten werden.

Serviert werden sie mit Tofuhaut oder Frühlingszwiebel zum Einrollen und einem Bett aus Lauchstreifen.

Portionen2

Zeit30 Min.

NiveauMittel

Zutaten

Schweinefleisch in Streifen300 g
Süsse Bohnensauce (Tianmianjiang)2 EL
Frühlingszwiebel3 Stück
Tofuhaut oder Pfannkuchennach Belieben
Speisestärke & Reisweinje etwas
Öl2 EL

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Schwein mit Stärke und Reiswein marinieren.
Im Wok kurz anbraten und herausnehmen.
Süsse Bohnensauce in Öl anbraten.
Schwein zurückgeben und glasieren.
Auf Lauchstreifen anrichten und zum Einrollen servieren.

Mach es original

Süsse Bohnensauce findest du in der Asia Boutique.

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