Kai Palo ist ein mild-süssliches Schmorgericht aus Eiern und Schweinefleisch in einer dunklen Fünf-Gewürz-Brühe - chinesischer Einfluss in der thailändischen Küche.
Hart gekochte Eier und Tofu ziehen stundenlang in der Sojabrühe, bis sie tief gefärbt und aromatisch sind.
Portionen4
Zeit60 Min.
NiveauMittel
Zutaten
Eier (hart gekocht)★6 Stück
Schweinebauch★300 g
Fester Tofu★200 g
Fünf-Gewürze-Pulver★1 TL
Sojasauce (hell & dunkel)★je 2 EL
Palmzucker1 EL
★ = original in der Asia Boutique erhältlich
Zubereitung
1
Schweinebauch anbraten.
2
Mit Sojasaucen, Fünf-Gewürze und Palmzucker und Wasser ansetzen.
3
Geschälte Eier und Tofu zugeben.
4
Zugedeckt lange schmoren, bis alles tief gefärbt ist.
5
In der Brühe mit Reis servieren.
Mach es original
Fünf-Gewürze-Pulver für Kai Palo gibt es in der Asia Boutique.
