Malaysia

Kerabu Mangga

Name: Kerabu Mangga
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 2 Stück Grüne Mango; 3 EL Getrocknete Garnelen; 3 EL Geröstete Kokosraspel (Kerisik); je etwas Schalotten & Chili; je etwas Limette & Palmzucker; 1 Bund Minze

Würziger Salat aus grüner Mango

Kerabu Mangga ist ein erfrischender malaysischer Salat aus säuerlicher grüner Mango.

Geröstete Kokosraspel, getrocknete Garnelen und Chili geben dem knackigen Salat seine würzige Tiefe.

Portionen4

Zeit25 Min.

NiveauEinfach

Zutaten

Grüne Mango2 Stück
Getrocknete Garnelen3 EL
Geröstete Kokosraspel (Kerisik)3 EL
Schalotten & Chilije etwas
Limette & Palmzuckerje etwas
Minze1 Bund

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Grüne Mango in feine Streifen schneiden.
Getrocknete Garnelen kurz anrösten und grob mörsern.
Mit Schalotten, Chili und Kerisik mischen.
Mit Limette und Palmzucker abschmecken.
Mit Minze vermengen und sofort servieren.

Mach es original

Getrocknete Garnelen findest du in der Asia Boutique.

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