Alle Rezepte
Thailand
Khanom Tan
Gedämpfte Kuchen aus Zuckerpalmenfrucht
Khanom Tan ist ein duftendes thailändisches Dessert aus dem Fruchtfleisch der Zuckerpalme.
Mit Reismehl, Kokos und Hefe fermentiert, werden die Küchlein in Bananenblättern gedämpft und mit Kokos bestreut.
Portionen10 Stück
Zeit50 Min.
NiveauMittel
Zutaten
- Zuckerpalmen-Fruchtfleisch200 g
- Reismehl200 g
- Kokosmilch200 ml
- Zucker120 g
- Frisch geriebener Kokos100 g
- Hefe & Prise Salzje etwas
★ = original in der Asia Boutique erhältlich
Zubereitung
Palmenfruchtfleisch mit Reismehl und Kokosmilch verrühren.
Zucker und Hefe zugeben.
Teig einige Stunden fermentieren lassen.
In Bananenblatt-Förmchen füllen.
Dämpfen und mit gesalzenem Kokos bestreuen.
Mach es original
Reismehl und Kokosmilch findest du in der Asia Boutique.