Thailand

Khanom Tuay

Name: Khanom Tuay
Total time: 40 min
Yield: 8 Schälchen
Cuisine: Thailand
Ingredients: 100 g Reismehl; 300 ml Kokosmilch; 1 TL Pandan-Extrakt; 60 g Palmzucker; 1 EL Reismehl für die Kokosschicht; 1 Prise Prise Salz

Zweischichtiger Kokospudding in Schälchen

Khanom Tuay ist ein thailändisches Dessert aus kleinen Schälchen mit zwei Schichten.

Unten eine süsse Pandanschicht, darüber eine salzige Kokoscreme, die in Förmchen gedämpft werden.

Portionen8 Schälchen

Zeit40 Min.

NiveauMittel

Zutaten

Reismehl100 g
Kokosmilch300 ml
Pandan-Extrakt1 TL
Palmzucker60 g
Reismehl für die Kokosschicht1 EL
Prise Salz1 Prise

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Süsse Pandanschicht aus Reismehl, Zucker und Pandan rühren.
Schälchen vordämpfen und mit der süssen Schicht füllen.
Kurz dämpfen, bis sie gestockt ist.
Salzige Kokoscreme darübergeben.
Fertig dämpfen und auskühlen lassen.

Mach es original

Pandan und Kokosmilch findest du in der Asia Boutique.

Zutaten entdecken