Thailand

Khao Moo Daeng

Name: Khao Moo Daeng
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Thailand
Ingredients: 400 g Schweinenacken; 1 EL Roter fermentierter Tofu; je 2 EL Honig & Sojasauce; 300 g Gekochter Reis; 2 Stück Hartgekochtes Ei; je etwas Gurke & Frühlingszwiebel

Rotes Barbecue-Schwein auf Reis

Khao Moo Daeng ist ein thailändisches Tellergericht aus dünn geschnittenem rotem Barbecue-Schwein auf Reis.

Eine süssliche, leicht klebrige rote Sauce und ein hartgekochtes Ei runden das Gericht ab.

Portionen2

Zeit45 Min.

NiveauMittel

Zutaten

Schweinenacken400 g
Roter fermentierter Tofu1 EL
Honig & Sojasauceje 2 EL
Gekochter Reis300 g
Hartgekochtes Ei2 Stück
Gurke & Frühlingszwiebelje etwas

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Schwein mit Tofu, Honig und Sojasauce marinieren.
Im Ofen rot glasiert braten.
In dünne Scheiben schneiden.
Eine süssliche rote Sauce aus der Marinade einkochen.
Schwein auf Reis mit Ei und Sauce anrichten.

Mach es original

Fermentierten Tofu findest du in der Asia Boutique.

Zutaten entdecken