Korea

Kongnamul Gukbap

Name: Kongnamul Gukbap
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Korea
Ingredients: 300 g Sojabohnensprossen; 300 g Gekochter Reis; 800 ml Getrocknete Sardellenbrühe; 1 EL Gochugaru (Chiliflocken); je etwas Knoblauch & Frühlingszwiebel; 1 Stück Ei

Sojasprossensuppe mit Reis aus Jeonju

Kongnamul Gukbap ist eine klare, würzige Sojasprossensuppe mit Reis, eine Spezialität der Stadt Jeonju.

Sie gilt als wärmendes Frühstück und beliebtes Mittel gegen einen Kater.

Portionen2

Zeit30 Min.

NiveauEinfach

Zutaten

Sojabohnensprossen300 g
Gekochter Reis300 g
Getrocknete Sardellenbrühe800 ml
Gochugaru (Chiliflocken)1 EL
Knoblauch & Frühlingszwiebelje etwas
Ei1 Stück

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Sardellenbrühe mit Knoblauch aufkochen.
Sojasprossen darin garen.
Reis und Gochugaru zugeben.
Kurz aufkochen lassen.
Mit Ei und Frühlingszwiebel servieren.

Mach es original

Gochugaru findest du in der Asia Boutique.

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