Thailand

Larb Moo

Name: Larb Moo
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Thailand
Ingredients: 400 g Schweinehackfleisch; 2 EL Geröstetes Reismehl; 2 Stück Limetten; 2 EL Fischsauce; je etwas Chiliflocken & Schalotten; 1 Bund Minze & Koriander

Würziger Schweinehack-Salat aus dem Isaan

Larb Moo ist ein würziger Hackfleischsalat aus Schwein aus dem Nordosten Thailands und Laos.

Geröstetes Reismehl, Limette, Fischsauce und viele Kräuter machen ihn frisch und aromatisch.

Portionen3

Zeit25 Min.

NiveauEinfach

Zutaten

Schweinehackfleisch400 g
Geröstetes Reismehl2 EL
Limetten2 Stück
Fischsauce2 EL
Chiliflocken & Schalottenje etwas
Minze & Koriander1 Bund

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Schweinehack in wenig Wasser krümelig garen.
Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
Mit Limettensaft, Fischsauce und Chili würzen.
Geröstetes Reismehl und Schalotten untermengen.
Mit Minze und Koriander servieren.

Mach es original

Geröstetes Reismehl und Fischsauce findest du in der Asia Boutique.

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