Indien

Lemon Rice

Name: Lemon Rice
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Indien
Ingredients: 400 g Gekochter Reis; 3 EL Zitronensaft; 1 TL Kurkuma; je etwas Senfsamen & Curryblätter; 3 EL Erdnüsse; je etwas Grüner Chili & Öl

Südindischer Zitronenreis mit Erdnüssen

Lemon Rice, auf Kannada Chitranna, ist ein erfrischender südindischer Reis mit Zitronensaft und Kurkuma.

Eine Temper aus Senfsamen, Curryblättern und Erdnüssen verleiht ihm Knack und Aroma.

Portionen4

Zeit25 Min.

NiveauEinfach

Zutaten

Gekochter Reis400 g
Zitronensaft3 EL
Kurkuma1 TL
Senfsamen & Curryblätterje etwas
Erdnüsse3 EL
Grüner Chili & Ölje etwas

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Senfsamen in Öl aufplatzen lassen.
Erdnüsse, Curryblätter und Chili anrösten.
Kurkuma einrühren.
Gekochten Reis untermengen.
Vom Herd nehmen und Zitronensaft unterheben.

Mach es original

Senfsamen und Curryblätter findest du in der Asia Boutique.

Zutaten entdecken