China

Lo Mai Chi

Name: Lo Mai Chi
Total time: 50 min
Yield: 10 Stück
Cuisine: China
Ingredients: 200 g Klebreismehl; 100 g Geröstete Erdnüsse; 60 g Zucker; 50 g Kokosraspel; 180 ml Wasser; 1 EL Öl

Klebrige Reisbällchen mit Erdnussfüllung

Lo Mai Chi sind weiche Klebreisbällchen aus dem kantonesischen Dim Sum, gefüllt mit gerösteten Erdnüssen und Zucker.

Aussen sind sie in Kokosraspel gewälzt und erinnern an die japanischen Mochi, mit denen sie verwandt sind.

Portionen10 Stück

Zeit50 Min.

NiveauMittel

Zutaten

Klebreismehl200 g
Geröstete Erdnüsse100 g
Zucker60 g
Kokosraspel50 g
Wasser180 ml
Öl1 EL

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Erdnüsse hacken und mit Zucker zur Füllung mischen.
Klebreismehl mit Wasser zu einem Teig verkneten.
Teig dämpfen, bis er glasig ist.
Portionen flach drücken und füllen.
Zu Kugeln formen und in Kokosraspel wälzen.

Mach es original

Klebreismehl und Kokosraspel findest du in der Asia Boutique.

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