Philippinen

Longganisa

Name: Longganisa
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Philippinen
Ingredients: 600 g Schweinehackfleisch; 6 Zehen Knoblauch; 3 EL Brauner Zucker; 2 EL Essig; je etwas Paprikapulver & Pfeffer; 1 TL Salz

Philippinische Frühstückswürstchen

Longganisa sind kleine philippinische Schweinswürstchen, die je nach Region süss oder knoblauchig-sauer sein können.

Zum Frühstück werden sie mit Knoblauchreis und Spiegelei als Longsilog serviert.

Portionen4

Zeit40 Min.

NiveauMittel

Zutaten

Schweinehackfleisch600 g
Knoblauch6 Zehen
Brauner Zucker3 EL
Essig2 EL
Paprikapulver & Pfefferje etwas
Salz1 TL

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Hackfleisch mit Knoblauch, Zucker und Essig mischen.
Über Nacht durchziehen lassen.
Zu kleinen Würstchen formen.
In wenig Wasser garen, bis es verdampft ist.
Im eigenen Fett goldbraun braten.

Mach es original

Gewürze findest du in der Asia Boutique.

Zutaten entdecken