Sri Lanka

Lunu Miris

Name: Lunu Miris
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Sri Lanka
Ingredients: 2 Stück Rote Zwiebeln; 2 EL Chiliflocken; 2 EL Limettensaft; 1 EL Maledivenfisch; 1 Prise Salz

Srilankische Zwiebel-Chili-Paste

Lunu Miris ist eine feurige srilankische Würzpaste aus roten Zwiebeln, Chiliflocken und Limette.

Im Mörser zerstossen, begleitet sie Reis, Hoppers und Kiribath und gibt jeder Mahlzeit eine scharfe, frische Note.

Portionen4

Zeit15 Min.

NiveauEinfach

Zutaten

Rote Zwiebeln2 Stück
Chiliflocken2 EL
Limettensaft2 EL
Maledivenfisch1 EL
Salz1 Prise

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Zwiebeln grob hacken.
Mit Chiliflocken und Salz im Mörser zerstossen.
Maledivenfisch zugeben und mitstossen.
Mit Limettensaft abschmecken.
Zu Reis, Hoppers oder Kiribath servieren.

Mach es original

Maledivenfisch und Chiliflocken für Lunu Miris gibt es in der Asia Boutique.

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