Korea

Maeun Tang

Name: Maeun Tang
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Korea
Ingredients: 600 g Weisser Fisch (in Stücken); 200 g Rettich; je 1 EL Gochugaru & Gochujang; 150 g Tofu; je etwas Knoblauch & Ingwer; je etwas Kronenchrysantheme & Frühlingszwiebel

Scharfer koreanischer Fischeintopf

Maeun Tang ist ein feurig-roter koreanischer Fischeintopf, traditionell aus frischem Fisch und reichlich Gochugaru zubereitet.

Mit Rettich, Tofu, Kronenchrysantheme und Frühlingszwiebeln ergibt er eine kräftige, leicht säuerliche Brühe - oft Abschluss eines Fischessens.

Portionen4

Zeit45 Min.

NiveauMittel

Zutaten

Weisser Fisch (in Stücken)600 g
Rettich200 g
Gochugaru & Gochujangje 1 EL
Tofu150 g
Knoblauch & Ingwerje etwas
Kronenchrysantheme & Frühlingszwiebelje etwas

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Rettich in der Brühe weich kochen.
Gochugaru, Gochujang, Knoblauch und Ingwer einrühren.
Fischstücke zugeben und garen.
Tofu zufügen.
Mit Kronenchrysantheme und Frühlingszwiebel servieren.

Mach es original

Gochugaru für Maeun Tang gibt es in der Asia Boutique.

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