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China
Mahua
Frittiertes chinesisches Teiggeflecht
Mahua sind frittierte, ineinander verdrehte Teigstränge, ein knuspriger Snack, der besonders aus Tianjin bekannt ist.
Der leicht gesüsste Teig wird zu Zöpfen gedreht und goldbraun frittiert, sodass er knusprig und länger haltbar ist.
Portionen10 Stück
Zeit50 Min.
NiveauMittel
Zutaten
- Weizenmehl300 g
- Zucker60 g
- Ei1 Stück
- Sesam2 EL
- Backpulver & Salzje etwas
- Öl zum Frittierenreichlich
★ = original in der Asia Boutique erhältlich
Zubereitung
Mehl, Zucker, Ei und etwas Wasser zu festem Teig kneten.
Teig in Stränge teilen und ausrollen.
Je zwei Stränge zu einem Zopf verdrehen.
Bei mittlerer Hitze langsam goldbraun frittieren.
Abtropfen und auskühlen lassen.
Mach es original
Sesam für Mahua gibt es in der Asia Boutique.