Der cremige Joghurt-Drink, der jede Schärfe besänftigt
Lassi ist Indiens traditioneller Joghurt-Drink – seit Jahrhunderten in Punjab beheimatet. Die süsse Mango-Variante ist die bekannteste und kühlt angenehm zu scharfem Curry.
Reife Mango, Joghurt, eine Prise Kardamom: mehr braucht es nicht für einen samtigen, fruchtigen Klassiker.
Portionen2
Zeit10 Min.
NiveauEinfach
Zutaten
Reife Mango1
Joghurt250 g
Milch100 ml
Zucker o. Honig1–2 EL
Kardamom★1 Prise
★ = original in der Asia Boutique erhältlich
Zubereitung
1
Mango schälen, Fruchtfleisch grob würfeln.
2
Mit Joghurt, Milch, Zucker und Kardamom in den Mixer geben.
3
Glatt und cremig pürieren.
4
Über Eis servieren, nach Wunsch mit etwas Kardamom bestäuben.
Mach es original
Eine Prise echter Kardamom hebt das Aroma. In der Asia Boutique erhältlich.
