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Malaysia
Mee Hoon Kueh
Handgerissene Teignudeln in klarer Brühe
Mee Hoon Kueh ist eine Hokkien-Nudelsuppe mit handgezupften, flachen Teigstücken in klarer Brühe.
Mit getrockneten Sardellen, Hackfleisch und Blattgemüse ist sie ein nahrhaftes Wohlfühlessen.
Portionen2
Zeit50 Min.
NiveauMittel
Zutaten
- Mehl200 g
- Ei1 Stück
- Getrocknete Sardellen30 g
- Schweinehackfleisch150 g
- Blattgemüse (Sweet Potato Leaves)1 Bund
- Frittierte Schalotten2 EL
★ = original in der Asia Boutique erhältlich
Zubereitung
Mehl, Ei und Wasser zu einem festen Teig kneten.
Sardellenbrühe ansetzen.
Teig in flache Stücke zupfen und in die Brühe geben.
Hackfleisch und Blattgemüse mitgaren.
Mit frittierten Schalotten servieren.
Mach es original
Getrocknete Sardellen findest du in der Asia Boutique.