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Philippinen
Menudo
Philippinischer Schweineschmortopf mit Tomate
Menudo ist ein philippinischer Schmortopf aus Schweinefleisch und Leber in einer Tomatensauce mit Kartoffeln und Karotten.
Trotz des Namens hat es nichts mit der mexikanischen Suppe zu tun und gehört zu Familienfeiern.
Portionen4
Zeit60 Min.
NiveauMittel
Zutaten
- Schweinefleisch & Leber600 g
- Tomatensauce300 ml
- Kartoffeln & Karotten400 g
- Sojasauce2 EL
- Zwiebel & Knoblauchje etwas
- Lorbeer & Rosinenje etwas
★ = original in der Asia Boutique erhältlich
Zubereitung
Schwein mit Zwiebel und Knoblauch anbraten.
Mit Sojasauce und Tomatensauce ablöschen.
Etwas köcheln, dann Leber zugeben.
Kartoffeln, Karotten und Rosinen zugeben.
Bis alles weich ist schmoren und servieren.
Mach es original
Sojasauce findest du in der Asia Boutique.