Thailand

Miang Kham

Name: Miang Kham
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Thailand
Ingredients: 20 Stück Wildpfefferblätter (Cha Plu); 60 g Geröstete Kokosflocken; 100 g Palmzucker; je etwas Erdnüsse & getrocknete Garnelen; je etwas Limette, Ingwer & Schalotte; nach Belieben Chili

Thailändische Blattbissen mit vielen Aromen

Miang Kham ist ein thailändischer Snack, bei dem essbare Blätter mit vielen kleinen Zutaten gefüllt und in einem Bissen gegessen werden.

Kokosflocken, Limette, Ingwer, Schalotte und Erdnüsse treffen in einem Wildpfefferblatt auf eine süsse Palmzucker-Sauce.

Portionen4

Zeit25 Min.

NiveauEinfach

Zutaten

Wildpfefferblätter (Cha Plu)20 Stück
Geröstete Kokosflocken60 g
Palmzucker100 g
Erdnüsse & getrocknete Garnelenje etwas
Limette, Ingwer & Schalotteje etwas
Chilinach Belieben

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Palmzucker mit etwas Wasser zu dicker Sauce einkochen.
Kokos, Erdnüsse und Garnelen rösten.
Limette, Ingwer und Schalotte fein würfeln.
Alle Zutaten in Schälchen anrichten.
Ein Blatt füllen, mit Sauce beträufeln und im Ganzen essen.

Mach es original

Palmzucker für Miang Kham gibt es in der Asia Boutique.

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