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Vietnam
Miến Gà
Vietnamesische Glasnudelsuppe mit Huhn
Miến Gà ist eine leichte vietnamesische Suppe aus Glasnudeln in klarer Hühnerbrühe.
Die durchsichtigen Mungbohnennudeln und zartes Hühnerfleisch werden mit Kräutern und Röstschalotten serviert.
Portionen3
Zeit45 Min.
NiveauMittel
Zutaten
- Glasnudeln200 g
- Huhn400 g
- Ingwer & Zwiebelje etwas
- Fischsauce2 EL
- Röstschalotten2 EL
- Koriander & Frühlingszwiebelje etwas
★ = original in der Asia Boutique erhältlich
Zubereitung
Huhn mit Ingwer und Zwiebel zu klarer Brühe köcheln.
Huhn herausnehmen und in Streifen zupfen.
Brühe mit Fischsauce abschmecken.
Glasnudeln einweichen und kurz in der Brühe garen.
Mit Huhn, Kräutern und Röstschalotten servieren.
Mach es original
Glasnudeln und Fischsauce für Miến Gà gibt es in der Asia Boutique.