Thailand

Moo Dad Diao

Name: Moo Dad Diao
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Thailand
Ingredients: 500 g Schweinefleisch in Streifen; je 1 EL Sojasauce & Austernsauce; je etwas Korianderwurzel & Knoblauch; 1 EL Sesam; je etwas Zucker & Pfeffer; ausreichend Öl zum Frittieren

Sonnengetrocknetes frittiertes Schwein

Moo Dad Diao bedeutet Schwein, das eine Sonne lang getrocknet wurde, ein knuspriger thailändischer Snack.

Mariniertes Schwein wird kurz in der Sonne angetrocknet und dann goldbraun frittiert.

Portionen4

Zeit40 Min.

NiveauMittel

Zutaten

Schweinefleisch in Streifen500 g
Sojasauce & Austernsauceje 1 EL
Korianderwurzel & Knoblauchje etwas
Sesam1 EL
Zucker & Pfefferje etwas
Öl zum Frittierenausreichend

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Schwein mit Sauce, Knoblauch und Zucker marinieren.
Einige Stunden in der Sonne antrocknen lassen.
Mit Sesam bestreuen.
In heissem Öl knusprig frittieren.
Mit süss-scharfer Sauce servieren.

Mach es original

Austernsauce und Sesam findest du in der Asia Boutique.

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