Thailand

Moo Manao

Name: Moo Manao
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Thailand
Ingredients: 300 g Schweinefilet; 3 Stück Limetten; je etwas Knoblauch & Chili; 2 EL Fischsauce; 1 TL Zucker; zum Servieren Salat & Minze

Gedämpftes Schwein mit Limette und Knoblauch

Moo Manao ist ein scharf-säuerliches thailändisches Gericht aus dünn geschnittenem gegartem Schwein.

Übergossen mit einer Sauce aus Limette, Knoblauch und Chili, liegt es auf einem Bett aus Salat und Minze.

Portionen2

Zeit25 Min.

NiveauEinfach

Zutaten

Schweinefilet300 g
Limetten3 Stück
Knoblauch & Chilije etwas
Fischsauce2 EL
Zucker1 TL
Salat & Minzezum Servieren

★ = original in der Asia Boutique erhältlich

Zubereitung

Schweinefilet knapp gar garen und dünn schneiden.
Knoblauch und Chili fein hacken.
Mit Limettensaft, Fischsauce und Zucker zur Sauce rühren.
Schwein auf Salat anrichten.
Mit der Sauce übergiessen und mit Minze servieren.

Mach es original

Fischsauce und Limetten findest du in der Asia Boutique.

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